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미네랄의 역할과 인체에서의 기능

1. 미네랄이란 무엇인가미네랄(mineral)은 인체 내에서 합성되지 않으며,음식을 통해 반드시 섭취해야 하는 무기질 영양소이다.체내에서 에너지를 직접 생성하지는 않지만,효소 활성, 신경 전달, 체액 균형 유지, 골격 형성 등다양한 생리적 과정에 관여한다.일반적으로 미네랄은 필요량에 따라 다음과 같이 구분된다.다량 미네랄: 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨 등미량 미네랄: 철, 아연, 셀레늄, 구리, 요오드 등2. 주요 미네랄의 역할과 생리학적 기능① 칼슘(Calcium)칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄로,전체의 약 99%가 뼈와 치아에 존재한다.골격 형성 및 유지근육 수축과 이완신경 자극 전달혈액 응고 과정 참여연구에 따르면 칼슘 섭취 부족은골밀도 감소 및 골다공증 위험 증가와 관련된 것으로 보고..

오메가3 지방산의 생리학적 역할과 건강상 이점

1. 오메가3 지방산의 정의오메가3 지방산(Omega-3 fatty acids)은 인체에서 합성되지 않는 **필수 지방산(essential fatty acids)**으로, 식이 섭취를 통해 공급되어야 한다.주요 형태는 다음과 같다.EPA (Eicosapentaenoic acid)DHA (Docosahexaenoic acid)ALA (Alpha-linolenic acid)이 중 EPA와 DHA는 생리적 활성도가 높아 대부분의 임상 연구에서 주요 분석 대상이 된다.2. 심혈관계 건강과 오메가3다수의 역학 연구 및 무작위 대조 임상시험에서오메가3 지방산은 혈중 중성지방(triglyceride) 감소와 관련이 있는 것으로 보고되었다.연구에서 관찰된 작용 기전간에서 중성지방 합성 억제혈소판 응집 감소혈관 내 염증..