우리가 흔히 보는 ‘권장량’의 과학적 기준건강 정보를 접하다 보면 ‘하루 권장섭취량’이라는 표현을 자주 보게 된다.비타민, 미네랄, 단백질 등 다양한 영양소마다 숫자로 제시된 기준이 있지만, 이 수치가 어떤 근거로 정해지는지에 대해서는 잘 알려져 있지 않다.이번 글에서는 영양소 권장섭취량이 어떤 과정을 거쳐 설정되는지, 그리고 그 수치가 의미하는 바는 무엇인지에 대해 정리해본다.1. 권장섭취량이란 무엇인가영양소 권장섭취량은대부분의 건강한 사람이 결핍 증상 없이 정상적인 생리 기능을 유지할 수 있도록 설정된 섭취 기준을 의미한다.이는 개인 맞춤 수치가 아니라,연령·성별 집단을 기준으로 한 통계적·과학적 기준값이다.2. 평균필요량(EAR, Estimated Average Requirement)권장섭취량 설정..